Kylmä sää ja viiltävä viima ovat tuttu osa uuden vuoden juhlintaa. Tänä vuonna voit lievittää vilua esimerkiksi hollantilaisilla munkeilla eli oliebolleneilla.

hollantilaisten munkkien: Oliebollen

Hollantilaiset munkit ovat herkullisia, rusinoilla täytettyjä leivonnaisia, joiden päälle ripotellaan tomusokeria. Ne ovat Alankomaissa todellinen perinneruoka, ja niitä myyvien kojujen eteen kerääntyy pitkiä jonoja uutena vuotena.

Tänä vuonna voit tehdä itse helposti terveellisemmän version näistä hollantilaisista munkeista kuumailmakeittimelläsi. Sinun ei tarvitse huolehtia rasvapalosta, rasvaisista sormista eikä myöskään liiallisista kaloreista. Voit keskittyä vain herkuttelemaan.

Valmistusaineet:

- 400 g jauhoja


- 2 tl suolaa


- 20 g tuorehiivaa


- 300 ml maitoa (kädenlämpöistä)


- 1 rkl sokeria


- 2 munaa


- 200 g rusinoita


- kuumailmakeittimen paistovuoka


Valmistus:

Huom. Jos sinulla ei ole paistovuokaa, lisää taikinaan vähemmän maitoa. Taikinasta tulee silloin kiinteämpää ja sopivampaa perinteiselle kuumailmakeittimen pellille. Tämä kuitenkin muuttaa hollantilaisten munkkien makua ja rakennetta.

1. Liuota hiiva maitoon ja anna seisoa muutaman minuutin ajan.
2. Yhdistä jauhot, suola ja sokeri.
3. Lisää munat ja maito-hiivasekoite jauhoihin.
4. Vatkaa kaikki keskenään käsin tai taikinakoukuilla. Vatkaa 10 minuutin ajan, jotta taikinasta tulee kiinteää ja venyvää.
5. Sekoita sekaan rusinat.
6. Peitä kulho ja aseta se lämpimään paikkaan, ja anna taikinan kohota tunnin ajan.
7. Pyörittele taikinasta palloja, asettele ne paistovuokaan ja paista 10 minuuttia 200 celsiusasteessa. Käännä munkit viiden minuutin paiston jälkeen. (Älä paista liian montaa munkkia kerralla, jotta ne pääsevät paistumaan hyvin.)

Tarjoile oliebollenit eli hollantilaiset munkit tomusokerin kera ja nauti!

Nedis®-kuumailmakeittimet

Käytä Nedis-merkin kuumailmakeittimiä herkullisten hollantilaisten munkkien tai terveellisten aterioiden valmistukseen ympäri vuoden.